【造訪了兩次的Haesje Claes。趁隔壁還是空桌的時候，偷偷按下快門】
在阿姆斯特丹的那幾天，因為天氣寒冷，很宅的我們大多都躲在我們的民宿裡面，早餐有民宿主人幫我們準備，中餐則是吃前一晚在超市買的鮭魚和鯷魚。
不過，即使這麼宅，我們在這三天內還是連續造訪了Haesje Claes兩次，所以可見Haesje Claes餐廳美味的程度絕非一般。
【說真的，在這裡拿出相機拍照是件挺尷尬的事。幾乎每張照片都是藏在桌下偷偷按快門】
推開Haesje Claes厚重的木門，親切的服務員先是用日文問我們有幾位，然後又很熟練地用日文請我們稍等十分鐘左右。
約莫等待十來分鐘，剛才的服務員開門迎接我們進餐廳去。第一眼看見餐廳內部裝潢，馬上感受到其悠久的歷史；厚實的木桌和皮椅，古色古香的吊燈與大鐘，燭光搖曳下，人人低聲細語，彷彿餐廳裡正進行著一場隆重的宴會。
【前菜綜合盤。左下就是煙燻鰻魚】
【鮮蝦可樂餅】
【味道很濃郁的燉牛肉】
【簡單卻美味的煎鱈魚】
趁著小子熟睡的時候，我們趕緊點了幾道餐點，希望能在他睡醒前吃完這頓看似隆重的晚餐。
照著導覽書上的推薦，我們點了前菜綜合盤、可樂餅、燉牛肉和煎鱈魚。
我非常推薦前菜裡的煙燻鰻魚，烤得柔軟的鰻魚入口後還會散發出濃郁的燒烤味，是非常好下酒的小菜之一。
Haesje Claes的可樂餅炸得酥脆之外，內餡馬鈴薯泥入口即化，含在口中能咬到彈Q的蝦肉，算是豪華版的可樂餅。一直以為可樂餅是日本特產的我，這回到了阿姆斯特丹才發現日文的「コロッケ」可樂餅原來是源自荷蘭「kroket」！〈也有源自法國的croquette一說〉
燉牛肉和煎鱈魚都是吉先生點的主菜，如果硬要比較，我個人比較偏愛煎鱈魚。鱈魚本身的新鮮度加上檸檬汁佐味，料理方式雖然簡單，卻能嚐到魚本身的鮮味。我較喜歡不複雜的調理方法，不需要過多的調味料，反而能讓客人嚐出食材本身的鮮美。
比起煎魚，燉牛肉雖然將牛肉燉得熟透柔軟，可惜醬汁不是我喜歡的簡單口味，結果這道主菜幾乎都是吉先生負責吃完，我只小嚐了幾口。
【第二次造訪Haesje Claes，小子沒睡很熟，吃到一半就醒過來了】
第二次造訪Haesje Claes是我們待在阿姆斯特丹的最後一晚，我們依舊點了前菜綜合盤、可樂餅和煎鱈魚，可惜這晚小子不是很安分，睡了一下馬上就吵著要下娃娃車，怕吵到隔壁桌客人，我們匆忙地吃完晚餐就推著娃娃車出餐廳了。
我覺得Haesje Claes很適合情侶或是三五好友來這聚餐，如果像我們這樣帶著小小孩的家庭，可能就得等小朋友在娃娃車上睡熟了再進來，才有辦法好好享受佳餚美酒……。
Haesje Claes
020 624 9998
273-275 Spuistraat, Amsterdam 1012, The Netherlands
預算: 30€ - 45€ (一人)
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